納豆できました

オーガニックの大豆が買えたので、納豆を作りました。

 

作り方は簡単。

 

一晩浸水させた大豆を茹でて、納豆ひとパックと混ぜて、炊飯器の蓋を開けたまま濡れ布巾をかけて保温。

 

保存容器に移して冷蔵庫で3,4日置いたら出来上がり。

 

 

 小分けにして冷凍しました。

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ネバネバがちょっと足りない。

炊飯器での保温は約半日だったけど、少し足りなかったのかも。次回はもうちょっと長めにやってみよう。

 

でも、大豆の味がしていい感じでした。