手作りたくあんの仕込み

手作りはやっぱり安心だということで、たくあんを作ることにしました。

 

大根を一週間干しました。

クックパッドによると、干さなくてもいいみたい。

 

ジップロックでできるというレシピで作ってみたけど、お砂糖の量にびっくり!

手作りすると、そういうことよくありますね。

 

 

材料は、大根、お砂糖(白砂糖は厳禁よ)、お塩、酢だけで、作り方もシンプル。

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これをモミモミしながら4,5日すれば出来上がり。

 

さぁ、美味しくできるでしょうか。