ぱんだ養生日記

ヨギーニ / オーガニックフードソムリエ / 駐妻 の生活

定期的に作るチキンスープ

また手羽元のスープを作りました。

 

ネギとショウガを入れて、お酒をちょっと多め。お水じゃなくベジブロスで。

手羽元の皮は取ります。

 

具はダイコン、ニンジン、ネギ、シメジ、クコの実です。

 

味付けは塩胡椒のみ。

 

 

このスープで、お昼ごはんはうどんにしました。

圧力鍋で作ったので、鶏肉が柔らかくなって、身がほろほろほぐれます。

 

熱々なので湯気がすごいです。

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ごちそうさまでした!