美肌スープと名付けました

先日作ったヒポクラテススープ以降、スープブームの我が家です。

 

ヒポクラテススープは、漉して食物繊維を取り除くことで、楽に消化できて栄養分の吸収も良くなります。病人の方やお年寄り、子どもは消化力が弱いからいいですね。

 

 

 

このスープの材料が冷蔵庫にあるとは限らないので、家にあるもので作りました。

 

今日の材料は、

キャベツ

セロリ

ニンジン

トマト

タマネギ

サツマイモ

ニンニク

 

本来なら弱火で2時間煮込むのですが、圧力鍋で。

ちょっと面倒ですが、栄養分の吸収をアップさせるために濾します。

味付けは、ほんの少しの塩胡椒と干ししいたけと昆布のパウダー。

 

ごはんの前に湯呑み茶碗で一杯。

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野菜の栄養素をかなりたくさん、効率良く摂れますね。サプリメントを飲むよりいいかも。抗酸化、免疫力アップ、美肌などなど、いろんなことが期待できそう😊