今日もスープを

カボチャをメインにしました🎃

ピーナッツカボチャというのを初めて買ってみました。日本のカボチャより柔らかくて、煮物には向かないそうです。

 

他の具材は赤を多めに。

トマト

パプリカ

ニンジン

タマネギ

ニンニク

 

最後に豆乳とオリーブオイルを少しと、味付けは塩胡椒を少々。

 

具材は炒めません✖️

 

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カボチャの甘みが濃いので、おやつ代わりにもいいかもしれません。

 

 

残念なことに、現代の野菜は昔のものに比べて栄養価が低くなってしまいました。安全できちんと栄養のある野菜を食べ続けられますように♡

 

ごちそうさまでした!